北京烤鸭
北京烤鸭烤制出后，外形美观，丰盈饱满。皮色鲜艳呈枣红像绸缎般光洁。表皮酥脆，皮下脆皮扔在盘中有“铿锵有力”之音。皮下肌肉间的脂肪熔化能透渗到肌肉纤维里面，吃起来皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴。
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菜系
鲁菜
餐厅地址
北京崇文区前门大街32号
订餐电话
118114
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